Las semillas de chía son ricas en nutrientes y han demostrado tener numerosos beneficios para la salud, desde promover la salud cardíaca hasta mejorar la digestión.
En esta entrada del blog, exploraremos los principales beneficios de las semillas de chía y compartiremos algunas deliciosas recetas que puedes probar incorporándolas a tu dieta. Tanto si quieres perder peso como aumentar tus niveles de energía o simplemente incorporar más nutrientes a tu dieta, las semillas de chía son un alimento versátil y nutritivo que merece la pena añadir a tu menú.
Tabla de contenidos
¿Qué son las semillas de chía y de dónde se extraen?
Las semillas de chía son pequeñas semillas con sabor a nuez extraídas de la planta Salvia Hispanica, originaria de América Central y del Sur.
Este superalimento existe desde hace siglos y es famoso por haber sido utilizado por mayas y aztecas como fuente de nutrición. Las semillas de chía son increíblemente densas en nutrientes. Están repletas de ácidos grasos omega-3, proteínas vegetales, fibra dietética, antioxidantes, minerales como el calcio y el fósforo, vitaminas B1 y B2, manganeso y magnesio. Sus beneficios para la salud van desde un mejor funcionamiento del sistema cardiovascular hasta una mejor salud cerebral.
Como la planta crece en climas cálidos, las semillas de chía son una parte cada vez más importante de muchas dietas en todo el mundo. Se consumen molidas en polvo para espolvorearlas sobre alimentos como el yogur y la avena o añadirlas a recetas de batidos, ensaladas, productos horneados… ¡Las posibilidades son infinitas!
Cómo incorporarlas a tu dieta para obtener los máximos beneficios para la salud
Incorporar semillas de chía a tu dieta es una forma estupenda de mejorar tu salud en general. Las semillas de chía están repletas de nutrientes esenciales como fibra dietética, grasas saludables, hierro y calcio. Una de las mejores formas de obtener los máximos beneficios para la salud es añadirlas a batidos, ensaladas y yogures. También puedes espolvorearlas en platos como los copos de avena o los cereales para obtener un aporte crujiente y nutritivo extra. Además, puedes mezclar las semillas de chía con agua o leche y preparar un delicioso pudin.
Y es que como estas semillas se hinchan cuando se exponen al líquido, también son estupendas para hacer copos de avena y puddings de un día para otro. Todo lo que hay que hacer es mezclar una proporción de tres partes de líquido por una de semillas y añadir los toppings que se deseen.
Consumirlas de esta forma te ayudará a obtener los máximos beneficios potenciales para la salud de estos superalimentos ricos en nutrientes.
¿Por qué hay que hidratar las semillas de chía?
Un elemento crucial para el correcto funcionamiento de las semillas de chía es la hidratación, y es que deben estar expuestas a cierto nivel de humedad para rendir al máximo y liberar todo su potencial.
Al remojar las semillas en agua o leche, ayuda a activar enzimas que aumentan la disponibilidad de nutrientes, y realzan el sabor. Y no sólo eso, sino que varias de las propiedades de la chía se vuelven más accesibles cuando se remoja, como su capacidad para regular el azúcar en sangre y proporcionar energía durante todo el día. Además, debido a su textura única cuando está hidratada, a menudo se utiliza como sustituto del huevo en recetas veganas y puede ser una adición nutritiva a tus batidos o cuencos de avena favoritos.
Otros beneficios de las semillas de chía
Este alimento está cargado de proteínas y fibra, son excelentes para mantener un estilo de vida saludable y controlar el peso. Otros de los beneficios que tienen serían que:
- Están repletas de minerales y vitaminas esenciales como el calcio y el fósforo.
- También pueden ayudar a regular los niveles de azúcar e insulina en sangre, reducir la inflamación del organismo y favorecer la salud ósea.
- Contienen potentes antioxidantes que pueden ayudar a proteger contra ciertos tipos de cáncer.
- Son excelentes para mejorar la salud digestiva, así como para reforzar los niveles de energía y la función cerebral.
¿Cuándo digerirlas?
Es importante señalar que pueden digerirse en cualquier momento del día. Sin embargo, algunas investigaciones sugieren que tomar una o dos cucharadas antes de las comidas puede ayudar a ralentizar la digestión y a sentirse saciado durante más tiempo, lo que se traduce en menos antojos.
Así que, si tu principal objetivo es perder peso o controlar el apetito, puedes intentar tomarlas antes de las comidas.
En No Te Lo Pierdas te damos los mejores consejos para tener una dieta sana y equilibrada
Tanto si quieres perder peso, aumentar tu masa muscular o simplemente disfrutar de sus muchos beneficios, las semillas de chía te aportan todos los nutrientes que necesitas. Desde No Te Lo Pierdas te recomendamos que añadas este superalimento a tu dieta. ¿A qué esperas? Empieza a incorporar semillas de chía a tus comidas hoy mismo.
