La población de buena parte del mundo ha venido tomando conciencia de lo importante que es consumir una alimentación saludable. En consecuencia, están procurando comer sano. Y es que, de ello depende en gran medida que gocemos de buena salud.
Como es sabido, en todas las etapas de vida de un ser humano, es indispensable una buena alimentación. Es necesario que tengamos una dieta equilibrada que proporcione a nuestro cuerpo los nutrientes necesarios para su correcto desarrollo y funcionamiento.
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La alimentación saludable para una vida de calidad
Contar con buena salud es un elemento base para poder disfrutar de una vida de calidad. Pero para gozar de buena salud tenemos que tener un estilo de vida sano. Y para conseguirlo tenemos que cuidar lo que comemos, beber suficiente agua y realizar actividad física, tres pilares que otorgan salud física y contribuyen de manera muy significativa en la salud mental.
Cada persona, de acuerdo a su etapa de vida, características personales, y actividades que realiza, tiene requerimientos nutricionales particulares. Por tanto, comer sano no solo implica consumir alimentos variados, también importan las cantidades en que se consumen.
De manera que una dieta saludable es comer de forma equilibrada. Así garantizamos que nuestro organismo reciba los nutrientes que necesita para protegernos de enfermedades. Y en caso de que estas nos estén afectando, comer sano contribuye a la recuperación de la salud.
Además, consumir una alimentación saludable cada día mejora el aspecto físico e incrementa el rendimiento intelectual y físico.
El importante aporte de los alimentos
Muchas personas se niegan la oportunidad de disfrutar de buena salud, por el tabú de que “si comes sano, no puedes comer rico”. Eso no es así. Una alimentación saludable y rica es posible. Solo es necesario tener claro cuáles son los aportes nutricionales de los alimentos y dar rienda suelta a la creatividad culinaria.
Por ello, aquí te contamos sobre los valores nutricionales de los alimentos. Inicialmente, debes saber que estos se agrupan en macronutrientes, que son las proteínas, grasas y carbohidratos; y en micronutrientes, que son los minerales y vitaminas. Estos grupos de alimentos son absolutamente necesarios para mantenernos saludables.
Ahora veamos los nutrientes que te proporcionan los distintos alimentos: las carnes, pescados y huevos son ricos en proteína, grasas, hierro, zinc y vitaminas B. Asimismo, la leche y sus derivados en calcio, proteínas, vitaminas A, D y grupo B.
Por su parte, las hortalizas y frutas contienen excelentes cantidades de vitaminas, minerales, carbohidratos y fibra. De igual manera, los cereales (integrales y refinados) y legumbres, incluidos los frutos secos, son ricos en proteínas, carbohidratos, vitaminas B y fibra.
La mantequilla, aceites y sus derivados contienen vitaminas A, E, K y grasas. Y no olvidemos los azúcares, postres y golosinas que son carbohidratos.
Algunos consejos para mantener una alimentación saludable y rica
Tomar la decisión de mantener una alimentación sana y lograrlo, requiere de un proceso. Es un cambio positivo que debe hacerse poco a poco, para que comer equilibrado sea el hábito saludable que deseas. Por ello, a continuación compartiremos contigo algunos consejos que seguro te serán útiles:
Consume todo tipo de alimentos, pero en las cantidades adecuadas según tus requerimientos
Durante el día debes incluir en tu dieta macronutrientes y micronutrientes. Es recomendable que predominen las frutas y hortalizas, sin dejar de lado los alimentos de origen animal y las grasas. Procura que no falte en tu dieta diaria leche y/o sus derivados.
Consume pescado fresco
Es recomendable hacerlo varias veces a la semana.
Cuida que el consumo diario de calorías esté en equilibrio con tu gasto calórico
Así evitas un aumento indebido de peso.
Bebe agua para contribuir con tu alimentación saludable
Como mínimo 2 litros al día o un poco más, según sea la época del año y las actividades que realices.
Evita consumir sal en exceso
La Organización Mundial de la Salud (OMS) recomienda que el consumo diario de sal no supere los 5 grs.
Haz 5 comidas al día para tener una alimentación saludable.
Desayuno, merienda, almuerzo, merienda y cena. Hay que tener en cuenta que las meriendas son comidas ligeras en pequeñas porciones. De hecho, lo ideal es ideal la fruta o zumos naturales.
Empieza el cambio de dieta poco a poco
Incorpora los alimentos saludables sin dejar de golpe lo que habitualmente consumías. De esta manera, los alimentos saludables irán sustituyendo los no tan saludables, hasta que estos últimos desaparezcan de tu dieta diaria.
Prepara y mantén en la nevera ricos platos para la semana
Platos o bases de verduras, salsas, aderezos, carnes maceradas, para prepararlos de forma rápida. Esto en caso de que seas una persona muy ocupada.
Prepara y mantén en tu cocina postres saludables
Muffins, bizcochos, postres de frutas y así evitas caer en la tentación de consumir cualquier postre o golosina.
Al verte obligado a consumir alimentos fuera de casa, opta por comida sana
En la actualidad es posible encontrar sabrosos platos preparados con alimentos saludables.
Cambia a una alimentación saludable paso a paso
Cambiar tus hábitos alimenticios con una dieta, de una sola vez, puede ser una receta para el desastre. En su lugar, intenta incorporar algunos de los pequeños cambios enumerados anteriormente para hacer que tu dieta saludable se convierta en tu nuevo estilo de vida.
Algunos de estos consejos te ayudarán a mantener un tamaño de porción razonable, mientras que otros te ayudarán a agregar nutrientes o adaptarte a algo nuevo.
Juntos, tendrán un gran impacto para que puedas tener una alimentación saludable y sostenible, sin un gran cambio en tus hábitos alimenticios.
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